Mon Jardin　et　Ma Maison

ここ最近食べているジャム。





先日旅行前に食品の在庫処分をしていた時に
固くて手をつけていなかった桃に気付き作ったジャム。

ちなみに皆さんは柔らかい桃、固い桃、
どちらがお好きですか？
私は断然「柔らかい桃」派なのですが。
よく確かめずに買ってしまったみたい…^_^;

以前富士山の麓に住んでいた時、
おとなりの山梨県にぶどう狩りに行きました。
その時に「山梨と言えば…桃も！」ということで立ち寄った
直売所のおばさんが「固い桃もおいしいんだよ～。」と
言っていたのを今頃思い出しました。

山梨県民は固い桃がお好きな方が多いみたいですね。
「カリカリ」とした食感を好むとか…。

固いか柔らかいかは、新鮮さによるところもあるけれど、
栽培品種の違いもあるようです。
特にこの時期（８月下旬）は固い桃が店頭に並ぶ時期だそうで。
代表的な品種は「川中島」だとか。





ジャムを作る時の砂糖の分量は
果実に対して30％から50％と言われていますが、
通常売られているジャムはそれ以上。
保存をきかせるためというのがその理由。
自宅で作るジャムは果実の風味を少しでも味わいたいから
今回は40％で作ってみました。
保存がきくのは一カ月弱というところ。

ジャムに自然な桃色をつけたいときは、
剥いた皮をだし用もしくはお茶用のフィルターパックに入れて
一緒に煮込むと写真のような色合いに。

固い桃を手にして少し凹んでいたものの、
こうやって手作りジャムに変身した姿を見ると
こういうちょっとしたハプニングもたまにはいいかも…。と思ったり。

それ以前に「そのまま食べたらいいのに！」
と山梨の人に怒られそうな気もする…（笑）


 

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長い長い道のりのはじまり。
14時半発の羽田行きの便に乗るために自宅を昼過ぎに出発。





一路羽田空港へ。

羽田からはバスで成田に入り、
20時発のシドニー行きの便に搭乗。





9時間半のフライト。
想像通り、けっこうキツかった…^_^;

シドニーの朝焼けで
熟睡できずにぼーっとした体が再生されていく。
朝6時半、空港に到着。

 

日本でも人気の「クリスピークリーム」。同じシドニー空港内に他にもう一店目撃。
オージーはドーナツがお好き!?

オーストラリアに着いて感じたのは、噂には聞いていたけど｢物価が高い！」
空港で売っていたコーラ、4A＄也^_^;
日本円にすると約320円！　空港価格？と思いきや
街のコンビニで買ったミネラルウォーターまでそれ位で二度びっくり。





ブリスベンに向かうため国内線ターミナルへ。





ターミナルに向かうバスで一緒になったカンタス航空のパイロットさん。
バスの降り場を尋ねたりするうちに、私たち家族を気にかけてくれました。
（私たち一行、よほど頼りなく映ったのかな…^_^;）
パイロット志望の息子をはじめ、私たち家族と一緒に写真に。
とても気さくな紳士でした♪





ブリスベンから先は「 Airtrain （エアトレイン） 」で。



Airtrain で Nerang （ネラング）駅までは列車、その後タクシーでホテルまで。



Nerang 駅に13時に到着。これからゴールドコーストへ。
タクシーの後ろに荷物用のトレーラーが。
なんだかカワイイ。




14時頃、やっとやっとホテルに到着。
自宅を出発してから25時間…^_^;
ゴールドコーストでの滞在は
「 マリオット・サーファーズパラダイス・リゾート＆スパ 」



ああ、このままベッドに倒れこみたい…。



バルコニーからの景色。
やっぱり海はいいね。
解放されるココロ…自分の輪郭が溶け出していくような。



ホテルにたどり着くまで、しっかりまる一日の移動でした。
長時間のフライト、色々な乗り物を乗り継ぎ…。
カラダは少し疲れを感じていたけれど、
途中出会った人の優しさ、開放的な空気に触れ
キモチはこれからの期待に羽ばたいて。
「 いい旅になりそう♪ 」
かすかな予感のスタートとなりました。

続きは旅日記〈 2 〉 で…。




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しばらくブログの更新、ご無沙汰しておりました。

かねてからお話していました旅より
今晩帰ってきました。





早朝到着便の飛行機から目にした、
日の出の美しさに見とれ、





まずは海辺で日ごろの疲れを癒し、





こんな可愛い子を抱っこして…♥







街を移し洗練の都会へ…。





歴史が息づく街並みを散策したり、





さりげなく街角に佇むカフェでランチしたり、





最後の夜は肉食系でシメる！（笑）
肉の塊にカブリついたり…。





ちゃんとベタなところもおさえましたよ～（笑）



てなわけで、
ゴールドコースト＆シドニー。

出発前に漠然と想像していたイメージを
良い意味で裏切ってくれた
心優しきオージーや街の空気。
色々と感じるところのある旅でした。

詳しくは後日の「旅日記」で♪
記憶にとどめておきたいコトが盛りだくさんの旅…。
多分シツコく回を重ねることになりそうです^_^;
興味のある方は、どうぞお付き合いくださいネ。



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暦の上ではもう「秋」。
この暑さ、蝉の声…。
なかなか秋を感じることは難しい中、
少しずつ迫る季節の気配が見え隠れするベランダ。





息子が学校で種まきした「朝顔」。
つける花の数も着実に減っていき、
そんなところにも秋の気配が…^_^;

夏休みが終わるとこの鉢は学校に持参、
つるでリースを作ります。

 

切り戻した枝に花がつきはじめた
夕霧草（上）と
オキシペタラム(ブルースター）（下）。




瀕死の淵から復活した
「ジ・インジニアス・ミスターフェアチャイルド」
この夏、健気に花を咲かせてくれています。

続々と動き出した
バラの芽の数々。
写真は「マダム・ジョセフ・シュワルツ」



この暑さで駄目になったものもあり(泣）
その一方で「実りの秋」に向け
力を蓄えているものもあり。
立秋のガーデン…悲喜こもごも。




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先日仕込んでおいたフルーツ＆ハーブビネガーの
一週間後。

材料が程良く溶け合い、
いい色合いに。





ブルーベリー＆ミント

ほんのりパープル色。
底にころんとブルーベリーの粒が入ってます。
（見えづらいですが…^_^;）





オレンジ＆ミント

すっきり爽やか。

ほのかに喉の奥でミントが薫る。





オレンジ＆ミントのミルク割り

ちょっぴりヨーグルトテイスト。
「きも～ち」まったりとしたとろみ（笑）
好き好きがあると思いますが、
私のイチオシ♥



キモチ的なものかもしれないけれど、
毎日これを飲んでいたら
この夏を乗り切れそうな気が…。

一か月くらいで飲みきった方がいいようなので、
せっせと夏バテ防止に励みます（笑）




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