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ちいさな庭からはじまる自分styleの暮らし
22 . August
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02 . December

 
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今日はとっても寒い一日でしたね。

子供たちの学校でも胃腸風邪が流行り始めている…
とは聞いていましたが、
息子がまさかの発熱。(とはいっても微熱ですが。)
病院での診断はやはり「胃腸風邪」、でした。

週末には息子が所属するバスケチームでは
一年で一番大事な大会が控えているとっても大切な時期。

早く治さなくては~!

風邪といえばねぎ、
でもねぎねぎしいレシピは苦手な息子。
ねぎはしっかり炒めて、クリーム味で包んだら大丈夫かな。




ねぎいっぱいのクリームスープを作りました。

ねぎは解熱、殺菌、解熱作用に加え、
スタミナ増進を促してくれる風邪にはうってつけの食材。

そこにプラスするのはかぼちゃ。
「冬至かぼちゃ」というように、かぼちゃには
免疫力を高めるβカロチンやビタミンCが豊富でこちらも
風邪の救世主です。

子供にも食べやすく、消化のよい
かぜひきさんにぴったりのレシピです。



<Recipe>

ネギ一本
かぼちゃ、しめじなどの野菜
鶏ひき肉

材料を炒めてから小麦粉を振り入れてなじませ、
牛乳と水を少しずつ加えてのばす。
コンソメ、塩を加えて弱めの中火で
かぼちゃが柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。
最後にこしょうはお好みで。


早く元気になってね!



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主人と娘(中1)、息子(小5)との四人家族。
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”La Fusion"の店主をしながら、日々の暮らしを楽しんでいます。
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