Mon Jardin　et　Ma Maison

ミントはひと鉢に一種類

更新、昨日するつもりでいましたが、
日にちをまたいでしまいました…。
スイマセン(^_^;)

先日ペイントした植木鉢に
何を植えたかといいますと…。

ミントなんです*^^*

…といいますのは、
「ミントを三種類を一つの鉢に育てている」
というお話を
仲良くさせていただいているブロガーさんにしたら、

「ミントは交雑しやすいから単植えにしたほうがいいですよ～♪」
というアドバイスをいただいたからです*^^*





植え替え前のミント達。
三種類がぎゅうぎゅうです(^_^;)

「交雑…わ～(^_^;)それは困る！」
と早速植え替えることに…そのためのペイント鉢なのでした。

「交雑」とは、
「遺伝的に異なる系統・品種などの間で交配を行うこと。」
という意味。（Yahoo! 辞書より）

要するに、
違う種類のミントをそばに置いておくと、
新しい雑種の種ができるそうで…。

そこから芽生えた雑種ミントは
香りや質が劣化するということなんです(^_^;)





三種類のミントをそれぞれの鉢に分けて…。
広々と気持ちよさそう♪

ペイントした手前二つと、
その奥のスクエア型が植え替え後のミントたち。

ミントは30もの種類があるとか。
やっぱりそれぞれ本来の姿、香りを楽しみたいですものね。





左からパイナップルミント、ペパーミント、オレンジミント。

無事、種類別に植え替えたところで、
ほっとひといきハーブティーを♪
またその記事は後日に*^^*

パイナップルミント



パイナップルミントはアップルミントの変種で、
縁に斑が入るのが特徴です。

「斑入りアップルミント」とも呼ばれます。
パイナップルとりんごの中間のような
清々しい香り…☆

美しい斑があることから、
飾りとしても重宝されています。
お菓子などに添えると爽やかな雰囲気に♪

ほかにもティー、お菓子、入浴剤などに
使えます*^^*

私もハーブティーに入れたり、
スイーツにちょっと添えたり…という
使い方をしています。

強い日光にあたると、斑が消えてしまうことがあるそうです。
また日差しが弱くなれば新しい葉には
斑が戻ってくるので大丈夫(^_^)

湿り気のある土を好みます。
表面が乾いたらたっぷり水をあげてくださいね♪







さいごまでおつきあいありがとうございます。
またここでお会いできるのを
楽しみにしています*^^*

 

植木鉢のペイント


何度か記事にしてきたペイント植木鉢、
今回は「ショコラポット」を目指してみました。

「ショコラポット」は、
従来のテラコッタ色よりも赤みを抑えた
落ち着きのあるシックな色合い。 

先日園芸ショップに行くと、
大きさも形もまったく同じ鉢が二つ。
ひとつは普通のテラコッタ鉢、もうひとつはショコラポット。

よーく見ると、なんと！ショコラポットのお値段が
テラコッタ鉢の倍ちかくする～（驚）

…ってことで、
普通のテラコッタ鉢をDIYで
「ショコラポット風」に出来ないものかなぁ…と
チャレンジ♪




1．ペイントする前のテラコッタ鉢
2．アクリル絵の具でペイント
（ホワイト系二色を混ぜて使用）
3．ミルクペイント（グリーン系）でペイント
4.BRIWAXを塗りこんで完成♪


方法は以前の鉢ペイントの記事→こちら
に詳しく書いていますので、
興味のあるかたは是非ご参考にしてくださいね☆

今回の方法も以前とそんなに変わらないのですが、
少し変えてみたところは3つ。

①アクリル絵の具とミルクペイントの塗る順番を逆に
②表面のざらつきが多い鉢を使用
③仕上げのBRIWAXを多めに塗る


今回グリーン系のミルクペイントを使ったのは理由があります。
よくメイクのときに
「赤ら顔にはグリーンのコントロールカラーを♪」
なんて話がありますよね。

赤いテラコッタにグリーンで
赤みを抑えようという作戦?!でしたが、
ちょっとグリーンの量が多すぎたみたい…。

完成の写真を見ても分かるように
これでショコラポット風になるほど甘くはないのです(^_^;)

…いくつか改善できそうな点は思いつかなくもない。
またいつかチャレンジします♪

とりあえず、ペイント前よりも
シックな雰囲気になったのでよしとしましょう*^^*

さて、ここに何を植え込んだでしょうか(*^-^)？
植え込んだ植物のお話は…また明日に～♪


【関連記事】

★続・ペイント植木鉢

★ありきたりの鉢をランクアップ







さいごまでおつきあいしていただき
嬉しいです*^^*
またここでお会いできるのを楽しみにしています♪

 

応援クリックありがとうございます。
皆さんの励まし、届いていま～す(*^-^)

 

 

ブーケガルニの作り方 


昨日記事にした「牛肉のワイン煮込み」でも使った、
簡単に手作りできる「ブーケガルニ」の作り方を
今日はご紹介したいと思います。

「ブーケガルニ」は煮込み料理を
おいしくするハーブスパイス。

ハーブはフレッシュでもドライでも。

ハーブを二重にしたガーゼでてるてる坊主のように包み、
たこ糸でしばるのが本来の方法ですが、
私はお茶やだしをとるためのパックを使って
簡単に作っています*^^*

お店で売られているものも、
紅茶のティーパック状になっているものが主流ですよね。

お肉、お魚など用途によってブレンドをかえると
お料理の味わいをより引き出してくれます。

私の組み合わせは以下を基準に。

（基本）
パセリ、コモンタイム、ローレル

（お肉）
コモンセージ、マジョラム、コモンタイム、パセリ、
オレガノ

（お魚）
ディル、パセリ、レモンタイム、タラゴン


私はベランダで育てているものに
ストックのドライハーブ（購入したものを含む）を加えて…。

写真左上のドライハーブは一番上から時計まわりで
ローズマリー、タイム、パセリ、オレガノ

それをお茶・だしパックに入れて
先日の牛肉のワイン煮込みに使いました。

ハーブを育てていらっしゃる方はおうちのハーブで、
育てていらっしゃらない方も
手持ちに市販のドライハーブなどがあれば
お好きなブレンドで作ってみてはいかがでしょうか♪


【関連記事】

★牛肉のワイン煮込みのワンプレート










今日よりプチリニューアル…。
と言っても見た目はほとんど変わらないのですが(^_^;)

日々の暮らしをちょっと楽しくするヒントをとりあげて
皆さんとご一緒できれば…と思っています*^^*

私が以前から暮らしに取り入れていることの
ご紹介はもちろん、
どこかで出会った「こんなのいいかも！」というアイデアを
試してみる場にもなれば…と思っています♪

すぐに取り入れられるカンタンなものから
ちょっとチャレンジ☆というものまで…。

難易度もジャンルもさまざまになりそうですが、
私も楽しんでいきたいと思っていますので
お付き合いいただければ嬉しいです*^^*
 






さいごまでおつきあいありがとうございます。
また遊びに来てくださいね*^^*

 

昨晩多めに作っておいた牛肉のワイン煮込みで
お昼のワンプレート。

スーパーに行くと煮込み用の牛肉が特売に。
こんなときにはあらかじめ考えていたメニューを変更*^^*
多めに買ってことこと煮込むゾ～♪

お昼から煮込むこと約三時間。
そして夕食までしばらく寝かせて…。
お箸で切れるくらい柔らかく出来上がりました*^^*

こつというこつはないのですが、
厚手の鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくのみじん切り、
きのこを炒め、
焼き目をつけた牛肉、ワインを加えて煮込んでいきます。

そこでもうひとつ忘れてならないのが
簡単に手作りできる「ブーケガルニ」

「ブーケガルニ」とは煮込み料理を
おいしくするハーブスパイス。

この「ブーケガルニ」の作り方はまた
後日あらためて記事する予定です♪

ブーケガルニを加えてことこと三時間弱。
そして市販のドミグラスソースと一緒に加えるのが
バルサミコ酢。
これであとちょっと…30分ほど煮込んで出来あがり♪

こうやって書くとなんだか面倒そうですが、
煮込み料理は時間がおいしくしてくれるので、
タイミング勝負に弱い私にとってはとっても頼りになる料理です*^^*





あと一品が思いつきで作った
「たらときゃべつのマスタード煮」

こちらはささっとできる一品。
たら、好きなんですがくずれやすいのが
悩みの種で…。

キャベツ、ベーコンを炒めて
コンソメ、マスタード、マヨネーズを加えて
あらかじめ軽くスープ煮に。

半分をお皿にとっておいて、
鍋に残った半分の上に切り身のたらを並べ、
お皿にとっておいたキャベツ煮を
ふたをするようにかぶせます。

そのままことこと10～15分。
たらの身もくずれず、
控えめにマスタードの辛さがきいたお味が
なかなかです*^^*

ちゃんとレシピがあるお料理を
その通り美味しく作れた時の喜びもありますが、
こうやって思いつきで作ったものが
「イケる☆」という瞬間も嬉しいものですね♪










イタリアンパセリ



今回の魚料理と一緒に
ちらっと顔を見せている「イタリアンパセリ」

イタリアンパセリはヨーロッパで主流のパセリ、
日本のパセリより風味や苦味も柔らかく
色んな料理に使えるので一鉢あるととっても便利♪

この寒さの中も
いきいきとした緑を保ってくれる寒さに強いハーブです。

お料理の彩りに、サラダに、
ハーブバターに、ブーケガルニに…。
スープの具にも良いですよ。

根元2～3センチを残して収穫します。
あまり葉を採りすぎると株が弱るので
常時10枚くらい葉がついた状態を保って。

バジル同様、
花がつくと葉が硬くなるので、
蕾をみつけたらつんでおくと良いでしょう。

真夏以外は日当たりの良い場所で。
乾燥が苦手です。
表面が乾いたらたっぷり水をあげて下さいね。






最後までおつきあいありがとうございます。
また遊びにきてくださいね♪

 

応援クリック、ありがとうございます(*^-^)
いつも励まされています。
もうちょっと更新頻度を上げようかな…なんて思っています♪

 

私が住む地域では、
優しい陽だまりが春を思わせるような一日でした。

このところ過ごしやすく、
ベランダ仕事がはかどるなぁ…と感じる日がちらほらと。

同じように植物たちも感じているのか
可愛い春の顔をあちらこちらで見せてくれています*^^*

春の寄せ植えは
スイセンが開花していっそう賑やかに。

花かんざし、エリカ、パンジーも
負けじとばかり春の色彩をふりまいています♪





まだかな、まだかな…と首を長くして待っていた
クリスマスローズの蕾を発見♪

この色のクリスマスローズ、
お迎えして三年目で
やっと蕾をつけてくれました～*^^*




 
ベロニカオックスフォードに花がつきました♪

澄み渡った青紫はとても清々しくて…。
大好きな花色です*^^*
葉の色もシックでこちらも私好み～。





 先日のシェードガーデンのススメでご紹介した
「プルモナリア・サムライ」にさっそく
新芽、そして小さい花が*^^*

先日ご紹介した時は土だけの画像でしたが、
その後土のなかで頑張っていてくれたんですね♪

新芽が出る季節って、
毎年のことながら本当にワクワクしますよね♪




 
スカビオサにも次々と蕾がついて
今が開花のラッシュ♪

花色はこのほかにも
シックな深紅や清楚な白など色々ありますが、
私の中ではこの淡い紫が一番☆

春が来たことを感じさせてくれる優しい色。

ベランダが徐々にふんわりトーンに包まれて…。
すぐそこまで春はやってきていますね(*^-^)







最後までおつきあいありがとうございます。
またここでお会いできるのを
楽しみにしています♪