Mon Jardin　et　Ma Maison

今日は寒い一日でしたね。
着実に冬の足音が近づいているのを感じます。

先日、近くのお店に行くと
エスニックなこんな麺に目がとまりました。


 

タイ製の米粉めん。
米粉めんを使うのは今回が初めて。

米粉めんを手にしながら、
調理に関するいろんなギモンが頭をよぎりますが、
「タイ料理の教室をしているお友達に相談しよ～♪」
と思うと心強くなれます（笑）
こんな時にも棚に戻すことなくお買い上げできるのが嬉しい☆





早速お友達に相談のメール。
すると心のこもった小包（上の写真）が届きました！
感激～♥

米粉を使ったレシピはもちろんのこと、
それに合う簡単なお料理2品のレシピ、
（レシピは素敵なタイの象さんのカードに♪）
それに先日教えてもらって作ったスープの材料まで☆

「帰省したときに好きなお料理を一緒に作ろうよ♪」と、
お友達の教室の案内、
そこで作っているメニュー表も一緒に送ってくれました(^.^)

今回教えてくれたレシピは
教室では教えていない簡単メニューとのこと。
それなら私でも作れそう♪





米粉めんのメニュー＋2品の食卓♪
とっても簡単にできました☆





米粉めんは、日本の焼うどんのような感じ♪

めんを水につけて戻してから、
たけのこ、小松菜、きのこ、人参、えびor豚肉を
一緒に炒めます。
私は今回たけのこ、人参は使わず
手元にあったカラーピーマン、長葱を使いました。
あとの材料は一緒です。

戻した麺も加えて炒めてから
ナンプラー、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えて味付けします。
私はここで今回お友達が送ってくれた
タイのキューブ状スープの素を少量のお湯に溶かして
一緒に加えました。
豚骨のコクも加わり美味しかった～♪





米粉めんに合うメニュー2品。

まずは
きゅうりと焼きはんぺんor厚揚げの
ピーナツ＋スイートチリソース和え。

私ははんぺんを買い忘れ、ちくわで代用^^;
ちくわでもなかなか合いますよ～♪

もう一品は
ナンプラーにつけておいた手羽先を
グリルで焼いたものにチリソースを添えて。

シンプルで驚くほど簡単なのですが、
チリソースをつけながら食べる皮がパリッと焼けた手羽先は
とても美味～♥

この手軽さとおいしさ、
これからも食卓にちょくちょく顔を出しそうです☆





目先が変わるエスニック料理♪

簡単、そしておいしいとなると、
なんだか誰かと分かち合いたくなります（笑）

今週お茶をしに来てくれるお友達がいるのですが、
以前お友達お手製のランチをご馳走になって、
いつか私もお昼にお招きしたいなぁと思っていました。

そうだ！今回は良い機会♪
予定の時間よりすこし早めて
上のメニューでおうちランチに変更しよっ(^.^)
早速連絡をとってみると、
以前から米粉めんが大好きとのこと…ラッキー☆

お手軽なメニューだと
お招きしても私も肩もこらずに一緒に楽しめて
これもまた嬉しいところです♪

ベランダで紅く色づいた葉っぱとキャンドルで
おうちランチの心ばかりの演出を。
ちょっと予行してみました（笑）

気軽に作れて、食べて美味しく、おうちランチにも最適♪
素敵なメニューをどうもありがとう～♥



にほんブログ村  

↑↑
応援クリックが更新の励みになっています。
よろしくお願いします♪


最後までおつきあいありがとうございます。
また遊びに来てくださいね～♥
 

pikuさん / 2010/11/10(Wed) / URL 編集

junさん / 2010/11/10(Wed) / 編集

fumiさん / 2010/11/10(Wed) / URL 編集

junさん / 2010/11/10(Wed) / 編集

れぃんさん / 2010/11/10(Wed) / URL 編集

junさん / 2010/11/10(Wed) / 編集

れぃんさん / 2010/11/11(Thu) / URL 編集

junさん / 2010/11/12(Fri) / 編集

melodyさん / 2010/11/12(Fri) / 編集

junさん / 2010/11/12(Fri) / 編集